Presentazione della nuova tecnologia presso l'International Baking Industry Exposition (IBIE)

L'assenza di tempi di inattività imprevisti e la sicurezza alimentare sono state l'oggetto delle discussioni dei fornai presso l'IBIE 2022, in cui Intralox ha presentato la più recente aggiunta alla sua linea di attrezzature Active Integrated Motion (AIM): AIM Glide™. Questa novità offre ai fornai un'opzione più affidabile per la deviazione del pane rispetto agli switch inclinati in metallo.

I tradizionali switch inclinati in metallo provocano danni al prodotto e intasamenti e sono spesso difficili da riparare, comportando tempi di inattività imprevisti. Al contrario, AIM Glide elimina tempi di inattività imprevisti e intasamenti, con una manutenzione ridotta del 75%. Altri vantaggi includono tempi per la pulizia dimezzati e una movimentazione delicata dei prodotti, mantenendone l'orientamento.

"L'azzeramento dei tempi di inattività imprevisti elimina una delle principali preoccupazioni dei fornai", ha dichiarato Jeremy Shall, Team Leader per il settore di prodotti da forno e snack di Intralox North America. "Combinando una soluzione di automazione facile da pulire, riteniamo che i fornai usufruiranno di vantaggi immediati rispetto alla tecnologia tradizionale".

AIM Glide impiega la tecnologia AIM di Intralox, utilizzata in applicazioni di movimentazione di prodotti delicati in diversi settori, tra cui lavorazione degli alimenti, confezionamento, produzione di birra e di altre bevande. L'attrezzatura AIM per smistamento, deviazione e convergenza è progettata per funzionare in diversi ambienti, inclusi quelli per la sanificazione, per favorire la facilità di pulizia e la flessibilità della linea e ridurre la dipendenza dalla manodopera.