Nowa technologia zaprezentowana na międzynarodowych targach branży piekarniczej

Zero nieplanowanych przestojów i bezpieczeństwo żywności — takie były główne tematy dyskusji przedstawicieli branży piekarniczej na targach IBIE (International Baking Industry Exposition) 2022, po tym jak firma Intralox zademonstrowała nowy produkt z oferty sprzętu Active Integrated Motion (AIM): AIM Glide. Najnowszy produkt zapewnia piekarniom niezawodne rozwiązanie do rozdzielania pieczywa, przewyższające metalowe rozdzielacze płytkowe.

Tradycyjne metalowe rozdzielacze płytkowe przyczyniały się do uszkodzeń produktów i zatorów, a także były trudne do naprawy, skutkując nieplanowanymi przestojami. Natomiast urządzenie AIM Glide zapewnia zero nieplanowanych przestojów, brak zatorów i o 75% mniej wymaganej konserwacji. Do innych korzyści można zaliczyć o 50% mniej czasu czyszczenia i delikatną obsługę produktów przy jednoczesnym zachowaniu ich orientacji.

„Eliminacja nieplanowanych przestojów oznacza koniec głównego problemu branży piekarniczej” — powiedział Jeremy Shall, lider zespołu Intralox North America Bakery and Snack Industry. „Dzięki temu łatwemu w czyszczeniu rozwiązaniu do automatyzacji przedstawiciele przemysłu piekarskiego dostrzegą natychmiastowe korzyści w porównaniu z tradycyjną technologią”.

Urządzenie AIM Glide wykorzystuje technologię AIM firmy Intralox, która jest stosowana do obsługi delikatnych produktów w kilku branżach,takich jak przetwórstwo żywności, produkcja opakowań, browarnictwo i napoje. Urządzenia AIM do sortowania, rozdzielania i łączenia zostały zaprojektowane z myślą o pracy w wielu środowiskach, z uwzględnieniem zmywania, aby zagwarantować łatwość czyszczenia i elastyczność linii, a także zmniejszyć nakłady pracy ludzkiej.