确保您的传送带能够“跑完全程”

在上一篇文章中，我们谈到了为食品输送机选择合适的传送带材料需要考虑的关键因素。具体来说，我们的专家考虑了传送带在生产过程中会遇到的各种情况。 

那么，在清洁和消毒环节中，传送带又会遇到哪些情况？ 

根据要输送的产品、用途和环境选择传送带材料只是解决传送带问题的第一步。等到传送带安装和投入使用后，您很可能会用错清洁剂，导致材料正确的传送带遭到损坏。 

如果这听起来还不是太糟糕，那么请继续往下看：使用与传送带材料不兼容的化学品或不正确的化学品浓度，可能会给您的生产线带来严重的风险，包括异物污染、产品报废、计划外停机、频繁更换传送带导致成本增加，甚至可能引起产品召回。 

您该怎么做呢？ 

为了找到答案，我们请教了产品监管方面的专家，他们是 Laitram* 的一个高度专业化的团队，能为我们的客户提供一些免费咨询、指导和服务。

与清洁团队沟通

我们从现场经验以及与客户的交谈中了解到，清洁和消毒工作大多会外包给专门从事大型食品加工厂清洁工作的第三方公司。如果您的工厂也外包了清洁团队，请确保定期与他们沟通。 

Laitram 产品监管部门的化学专家 Evan McSpadden 指出：“很多时候，工厂管理层认为清洁员工正在做的事情与他们实际做的事情之间存在脱节。举例来说，我们见过清洁团队在加工厂毫不知情的情况下，擅自改变所用化学品浓度的真实案例。” 

这种情况有一个简单的解决办法：定期与第三方清洁公司沟通，询问他们使用哪种清洁化学品以及浓度如何，确保它们与你的食品直接接触的关键传送带相兼容。

明白清洁剂不是用量越多越好 

清洁工经常会误用或过量使用化学品来快速清洁传送带。他们甚至可能认为，清洁剂用得越多，传送带就能清洁得越好越快。然而，这可能会对传送带产生不利影响，尤其是那些由耐化学腐蚀性较差的材料制成的传送带。下面从不同方面说明为何清洁剂并非“多多益善”： 

• 浓度：在可以保证理想清洁效果的前提下，使用的化学品浓度越低越好。 
• 温度：化学品温度每升高 10°C，清洁效果一般会增强一倍，并导致浓度升高。 
• 酸滥用：一次使用多种含有酸的化学品并不一定效果就好，这种做法还可能造成结构和设备损坏。 
• 换用：定期换用不同的清洁化学品可能没有必要也没有好处。 

务必确保您的工厂实施良好的“卫生标准操作程序”(SSOP)，并保证您的清洁队始终严格遵守。这是您延长传送带使用寿命，并最终保证产品安全的重要一步。

知道如何发现问题 

下面列出了传送带材料与清洁化学品不兼容时，可能出现的一些常见现象： 

• 传送带表面粉化（变白） 
• 开裂 
• 出现麻点 
• 分层 
• 起泡 
• 变色 
• 膨胀 
• 脆化 

几年前，有一家大型肉类加工公司发现传送带上开始出现裂缝。该公司寄给我们一段传送带样品进行检测，我们发现样品上到处都是磷酸的痕迹，这是一种常见的清洁化学品。 

Laitram 的产品监管经理 Gloria Bowman 介绍说：“这家客户使用的乙缩醛传送带与他们的清洁团队使用的化学品不兼容。这个案例促使我的团队专门为肉类、禽肉和海鲜加工厂编制了一份单页化学兼容性指南。”

清洁团队不是生产团队的敌人 

生产工厂总是希望增加生产时间，缩短生产间歇的清洁时间。原因很简单：前者能赚钱，后者要花钱。 

然而，为了缩短清洁时间而过量使用或滥用化学品灭杀食源性致病菌，可能会付出沉重的代价。 

McSpadden 认为：“如果清洁工能有更多的时间进行适当清洁，他们可以降低化学品用量，减少质量检查和返工所需的停机时间，最大限度地减少传送带损坏，降低异物污染风险，并延长传送带的使用寿命。”