L'IAFP décerne le prix Sanitarian Award à Richard Brouillette

Richard Brouillette, directeur en charge de la sécurité alimentaire chez Commercial Food Sanitation, une société Intralox, s'est vu remettre le prix Sanitarian Award 2021 de l'Association internationale pour la protection des aliments (IAFP) lors de la réunion annuelle de l'IAFP à Phoenix (Arizona).

L'IAFP décerne chaque année le Sanitarian Award pour récompenser l'engagement et les services exceptionnels rendus à la profession d'expert en hygiène, au service du public et de l'industrie agroalimentaire.

« Travailler dans le domaine de la sécurité alimentaire et de l'hygiène ne ressemble pas à un véritable "travail" », a déclaré M. Brouillette. « Jusqu'à présent, cela a été une expérience formidable de rencontrer des gens, d'échanger des idées et d'aider les entreprises et les particuliers à améliorer leurs programmes d'hygiène et de sécurité alimentaire. »

M. Brouillette occupe depuis sept ans le poste de directeur en charge de la sécurité alimentaire chez Commercial Food Sanitation (CFS), où il exerce des activités de consultant en matière d'hygiène et de conception hygiénique pour l'industrie agroalimentaire. Il a rejoint CFS après avoir passé 21 ans chez Mondelēz et Kraft Foods, où il a occupé différents postes, notamment celui de directeur associé en charge de la microbiologie et de la sécurité alimentaire pour l'Europe, le Moyen-Orient et l'Afrique.

Selon Joe Stout, président de CFS, « Richard s'est illustré comme un fervent défenseur de la santé publique. En tant qu'enseignant et formateur infatigable dans les deux domaines, il excelle en matière d'hygiène et de conception hygiénique. Il est un partenaire très apprécié de nos nombreux clients chez CFS et a contribué à bâtir cette entreprise. »

Après avoir remporté ce prix, Richard Brouillette est impatient de continuer à servir l'industrie agroalimentaire.

« Je suis reconnaissant et plus enthousiaste que jamais à l'idée de travailler avec les experts de CFS pour apporter des idées et aider nos clients de l'industrie agroalimentaire dans le monde », a-t-il déclaré. « Nous sommes à l'écoute de nos clients et adaptons nos certifications de conception hygiénique et d'hygiène, en plus d'offrir de nouveaux services FoodSafe™ pour répondre à toutes leurs attentes, et je crois que ceci est un avantage considérable pour les consommateurs et l'industrie agroalimentaire. Ce n'est que le début ! »