Processadora de camarões corta pela metade o uso de água e o tempo de higienização com a tecnologia ThermoDrive

Objetivos do cliente

O Grupo Growel, sediado em Hyderabad, India, é um dos principais fornecedores de produtos de saúde e alimentos no setor de aquicultura. Em 2015, o grupo tornou-se uma processadora de camarões, abrindo uma instalação de processamento de nível internacional.

“Embora essa fábrica tivesse os mesmos altos níveis de qualidade e automação que nossas instalações existentes, nós continuamos buscando identificar áreas que ainda precisavam ser atualizadas, de acordo com nossa mentalidade de melhoria contínua", diz Mr. CH. Sudheer, Diretor Executivo do Grupo Growel.

Uma delas foi a área de classificação, onde os camarões são acomodados manualmente em bandejas metálicas para depois serem transferidos para um freezer. Em particular, a Growel estava procurando uma solução de esteira que pudesse ser limpa e higienizada com eficiência em menos tempo e com menos água. A empresa não considerou as esteiras lisas tensionadas tradicionais devido aos desafios que elas apresentam, incluindo riscos de contaminação e manutenção e higienização difíceis.

Execução da Intralox

Para otimizar a área de classificação, a Growel optou por fazer a atualização para o sistema ThermoDrive da Intralox.

As esteiras ThermoDrive possuem uma superfície monolítica, plana e sem aberturas ou articulações que podem abrigar bactérias. Elas podem ser limpas no local ou facilmente removidas do transportador para uma limpeza mais profunda, graças ao seu material leve e homogêneo. Como resultado, a limpeza e a higienização requerem menos água e tempos de parada não programada menores.

Para garantir uma atualização fácil e rápida, a Intralox forneceu à Growel um programa detalhado de modernização, com pequenas modificações no transportador. Graças ao serviço contínuo e ao suporte da equipe de engenharia da Intralox, a atualização foi concluída em apenas um dia.

Resultados

A nova solução ThermoDrive atendeu e superou as expectativas da Growel. Desde a atualização, o tempo de higienização e o uso de água foram reduzidos pela metade, a esteira tem funcionado perfeitamente e nenhum reparo foi feito até o momento.