Une usine de traitement des crevettes réduit de moitié le temps de nettoyage et la consommation d'eau grâce à la technologie ThermoDrive®

Objectifs du client

Le groupe Growel, basé à Hyderabad, en Inde, est l'un des principaux fournisseurs de produits alimentaires et de santé du secteur aquacole. En 2015, le groupe a étendu ses activités au traitement de crevettes en ouvrant une usine de renommée mondiale.

« Même si cette usine présentait les mêmes niveaux élevés de qualité et d'automatisation que nos installations existantes, nous nous sommes attelés à identifier des axes d'amélioration, en accord avec notre philosophie d'amélioration continue », déclare M. Sudheer CH., directeur exécutif du groupe Growel.

Parmi ces axes d'amélioration figuraient les convoyeurs de conditionnement, où les crevettes sont emballées (disposées) manuellement dans des plateaux métalliques, puis transférées dans un surgélateur. Growel était à la recherche d'un tapis pouvant être nettoyé et désinfecté efficacement plus rapidement et avec moins d'eau. Si la société n'a pas envisagé de recourir à des bandes lisses sous tension classiques, c'est en raison des défis associés, notamment des risques de contamination et des difficultés d'entretien et de nettoyage.

L'intervention d'Intralox

Afin d'optimiser ses convoyeurs de conditionnement, Growel a choisi de les équiper de tapis ThermoDrive d'Intralox.

Les tapis ThermoDrive sont dotés d'une surface plane monobloc, sans ouvertures ni charnières pouvant retenir les bactéries. Grâce à leur matériau homogène et léger, ils peuvent être nettoyés en place ou être facilement retirés du convoyeur pour un nettoyage plus approfondi. Les procédures de nettoyage et de désinfection nécessitent donc moins d'eau et des temps d'arrêt plus courts.

Pour assurer une mise à niveau fluide et rapide des convoyeurs, Intralox a proposé à Growel un programme de modernisation détaillé incluant des modifications mineures. Grâce au service et à l'assistance continus de l'équipe d'ingénieurs d'Intralox, la mise à niveau n'a pris qu'une seule journée.

Résultats

Le nouveau tapis ThermoDrive a répondu aux attentes de Growel et les a même dépassées. Depuis la mise à niveau, le temps de nettoyage et la consommation d'eau ont diminué de 50 %. Le tapis fonctionne parfaitement, et aucune réparation n'a été effectuée à ce jour.