Programa de Controle de Corpo Estranho da Intralox elimina os incidentes semanais

Objetivos do cliente

Uma processadora de aves norte-americana sofria com incidentes semanais com corpos estranhos devido a presença de módulos da esteira plástica quebrados encontrados no produto. Isto resultou em paradas frequentes e voluntárias de até 5 milhões de libras (2,27 milhões de kg) de produto em espera. O cliente, uma importante cadeia nacional de alimentos de serviço rápido, planejou uma série de inspeções nas instalações para entender melhor como a processadora planejava resolver o problema. A processadora precisava identificar e resolver rapidamente as causas raízes dos incidentes, garantir ao cliente a segurança de sua fábrica e do produto e proteger sua reputação e relacionamentos.

Execução da Intralox

A processadora participou do Programa de Controle de Corpo Estranho da Intralox, que incluía tanto avaliação quanto treinamento, e implementou as recomendações. Primeiro, um Engenheiro de Vendas Intralox^® FoodSafe™ e um Especialista em Segurança de Alimentos da Commercial Food Sanitation (CFS) trabalharam juntos para avaliar a instalação e identificar as causas de seus incidentes frequentes com corpos estranhos. Após uma análise detalhada dos sistemas de transporte e do processo de higienização da processadora, a equipe da Intralox/CFS forneceu recomendações importantes sobre como melhorar a configuração do transportador e o manuseio da esteira. Um workshop foi também fornecido para treinar os membros da equipe da fábrica sobre como gerenciar seus sistemas transportadores, a fim de otimizar a segurança de alimentos e o desempenho. A processadora passou a usar a esteira Open Hinge Flat Top série 800, com borda Heavy-Duty em policetona, abordou os problemas de configuração e modificou as práticas de manuseio da esteira para reduzir o risco com corpos estranhos.

Resultados

Nem a processadora, nem seu cliente poderiam ficar mais satisfeitos com os resultados. Desde a implementação das alterações recomendadas pelo Programa de Controle de Corpo Estranho, a fábrica não teve um único incidente com corpos estranhos relacionado à esteira, resultando em zero retenções de produtos relacionados ao transportador, zero parada não programada e zero perda de produtividade. O rendimento e o tempo de atividade melhoraram na faixa de 1,4 milhões de dólares em economia anual. As melhorias foram tão substanciais e impressionantes que, na primeira visita de inspeção, após o trabalho com a Intralox, o cliente da Processadora cancelou sua segunda inspeção planejada.