A esteira HDE PK da Intralox elimina aderência do produto para obter melhor rendimento e segurança

Objetivos do cliente

Silver Fern Farms, a maior produtora de carne de cordeiro, bovina e de veado, com animais alimentados em regime de pastoreio, na Nova Zelândia, buscava ativamente melhorias no rendimento e na eficiência de higienização em sua fábrica em Te Aroha. As aparas de carne bovina quente são pegajosas por natureza, e estavam aderindo às esteiras de acetal durante as transferências. Isso causava um retorno significativo, resultando no descarte semanal de 61,7 kg (28 lb) de cortes de carne premium e de alto valor da Silver Fern Farms. Além da perda de produto, a Silver Fern Farms também estava tendo que lidar com custos adicionais de mão de obra para cobrir os trabalhadores da linha de produção que recolhiam a carne que caia das linhas estreitas de operação e os higienizadores que efetivamente limpavam as esteiras de acordo com os altos padrões da Silver Fern Farms.

Execução da Intralox

Antes de entrar em contato com a Intralox, a Silver Fern Farms discutiu e até mesmo implementou algumas soluções mecânicas, como raspadores de superfície plana, mas eles queriam uma melhoria mais eficiente. A Intralox trabalhou com a Silver Fern Farms para substituir a esteira de acetal em sua linha de apara pela Série 800 Open Hinge Flat Top com borda Heavy-Duty em PK branco. A Policetona (PK) é um material mais resistente a impactos e produtos químicos e proporciona uma liberação superior do produto. A combinação da Intralox da borda Heavy-Duty (HDE) com PK é mais fácil de limpar e diminui a perda de produto, além de eliminar quebra da borda da esteira, minimizar o risco de contaminação por materiais estranhos e reduzir a parada não programada. A implementação ocorreu facilmente, e todas as esteiras da Silver Fern Farms foram trocadas durante uma paralização planejada para manutenção.

Resultados

A troca para a esteira OHFT S800 com HDE em PK da Intralox resultou em uma melhoria quase imediata no rendimento (menos retorno e queda do produto) e na higienização mais fácil da esteira, com o benefício adicional de uma redução drástica no risco de segurança dos alimentos. A Silver Fern Farms eliminou a perda semanal de 61,7 kg (28 lb) de cortes de carne premium, e a nova esteira será responsável por uma economia anual de 25 horas de higienização para cada esteira.